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da
cuochisidiventa-it
Ingredienti:
2 grosse cipolle
un ciuffo di basilico
un bicchiere di vino rosso
gr.250 di costine di maiale
gr.250 di salsiccia piccante fresca
gr.500 di passato di pomodoro
sale
Trita finemente la cipolla e falla andare in padella in modo che soffrigga dolcemente, aggiungi le costine e le salsicce tagliate a pezzettoni e fai rosolare, sfuma col vino, aggiusta di sale, aggiungi il pomodoro, copri col coperchio e fai sobbollire a lungo a fuoco bassissimo...ma proprio basso, basso...
All'ultimo aggiugli un po' di basilico.
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