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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #sughi e intingoli

Ingredienti:

 

gr.300 di macinato di manzo

gr.100 di pancetta di maiale tagliata a cubetti

1/2 bicchiere di vino rosso

5 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cipolla

1 carota

1 costola di sedano

gr.150 di latte

olio

sale

 

Metti in un tegame qualche cucchiaio d'olio e fai rosolare la pancetta, aggiungi il trito di verdure e fallo soffriggere lentamente, aggiungi la carne, fai insaporire, aggiusta di sale, sfuma col vino, aggiungi il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere d'acqua calda, fai cuocere coperto ancora per 30 minuti, poi aggiungi il latte e continua la cottura a fuoco lento e coperto per altri trenta minuti.

Alla fine togli il coperchio e fai ritirare.

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