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foto C .Sechi
Ingredienti:
3 fette di salmone fresco
zenzero fresco q.b.
il succo di un limone
un ciuffo di prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale
un paio di spicchi di limone e un ciuffetto di erba cipollina per decorare
salsa olandese q.b. (la trovi alla categoria " SALSE" )
Metti poco olio in una padella e lasciaci rosolare il salmone da ambo i lati per qualche minuto, bagna col succo di limone e il vino bianco, aggiungi una grattatina di zenzero fresco, aggiusta di sale, copri con un coperchio e termina la cottura.
Impiatta, spolvera con un trito finissimo di prezzemolo, aggiungi uno spicchio di limone e un paio di fili di erba
cipollina.
Accompagna con salsa olandese
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