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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

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foto C.Sechi

 

Ingredienti:

gr.200 di salamino piccante o salsiccia napoletana

3 patate lesse

2 uova

una scorza di limone

gr.150 di caciocavallo grattugiato

qualche ciuffo di erba cipollina

olio per friggere

sale

farina e pangrattato q.b.


Lessa le patate e schiacciale.

Metti nel frullatore:la salsiccia piccante,la scorza di limone, l'erba cipollina e il caciocavallo e macina tutto insieme.

Metti in una bastardella:le patate schiacciate, il trito di salsiccia , caciocavallo , scorza di limone ed erba cipollina e un uovo, impasta il tutto e forma delle polpette rotonde.

Passa le polpette prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, infine friggi in olio profondo e servi ben calde

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