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cuochisidiventa-it
Ingredienti:
6 scaloppine di vitello
una grossa cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
alcune bacche di ginepro
burro
sale
farina
Trita la cipolla e falla appassire in padella con un po' d'olio e di burro fino a quando diventerà lucida e quasi trasparente.
Infarina le scaloppine e friggile insieme alla cipolla , aggiungi le bacche di ginepro e sfumale col vino, infine
aggiungi una piccola noce di burro.
foto
C.Sechi
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