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foto C.Sechi
Ingredienti:
ml.250 di panna
gr.300 di fragole
gr.150 di yogurt greco
gr.150 di zucchero
2 fogli di colla di pesce
un cucchiaio di succo di limone
Monta la panna con lo zucchero.
Frulla le fragole con lo yogurt.
Metti a bagno la colla di pesce in pochissima acqua, appena si sarà ammorbidita scolala e trasferiscila in un pentolino con un cucchiaio di succo di limone e lascia che si sciolga a fuoco bassissimo.
Aggiungi la colla di pesce al frullato di fragole e yogurt e amalgama bene , infine aggiungi la panna montata mescolando delicatamente.
Versa il composto in dei bicchieri da martini e trasferisci in frigo per un paio d'ore, passato questo tempo decora con panna montata e qualche fragola.
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