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cuochisidiventa-it
foto G.Losso
Ingredienti:5-6 seppie
uno spicchio d'aglio
una costola di sedano
un pezzetto di peperoncino piccante
un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro
una bottiglia di vino rosso
sale
olio
Pulisci le seppie e tagliale a rotelle, poi falle andare in padella con un po' d'olio, uno spicchio d'aglio e il sedano tagliato a dadini molto piccoli, aggiungi il concentrato di pomodoro e il vino, copri col coperchio e fai cuocere lentamente fino a quando il vino si sarà ritirato completamente
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