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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
Spaghetti alla chitarra
gr.200 di gamberi
1 scalogno
10 pomodorini
2 cucchiaio di pesto di pistacchi di Bronte
olio, sale
1/2 bicchierino di cognach
Trita lo scalogno , poi fallo andare in padella con un filo d'olio aggiungi i gamberi sgusciati e il sale e falli scottare appena un paio di minuti, sfuma col cognach poi aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi, fai andare ancora per 2- 3 minuti e togli fal fuoco.
Scola la pasta, condiscila prima col pesto e poi passala in padella con i gamberi, infine impiatta.
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