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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

broccolo-1.jpg

 

foto G.Losso

 

Ingredienti:

1 cipolla

1 cavolo cappuccio

una manciata di uva sultanina

1/2 bicchierino di brandy

la buccia grattugiata di un'arancia

parmigiano grattugiato

 

Trita la cipolla e falla soffriggere lentamente in padella, sfuma col brandy e poi aggiungi il cavolo tagliato a pezzettini, aggiusta di sale, aggiungi un paio di ramaioli d'acqua , l'uva sultanina e lascia che il cavolo cuocia lentamente assorbendo tutta l'acqua di cottura

Terminata la cottura aggiungi un po' di buccia d'arancia grattugiata, scola la pasta e falla saltare in padella, spolvera di parmigiano ed è pronta.

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