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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #la cucina di Lulù

spaghi-lu.jpg foto L.Losso

 

Ingredienti:

 

1 tuorlo

2 cucchiai di parmigiano

 

Per le frittatine:

1/2 cipolla

2 uova

sale ,pepe, olio

 

Trita la cipolla e friggila in un po' d'olio, aggiusta di sale , sbatti le uova , versale sulle cipolle e fai una normale frittata, spadellala,col coppapasta ricavane 2 dischi e tienili in caldo.

Cuoci la pasta, scolala e condiscila con il tuorlo rimasto, sbattuto insieme al parmigiano.

Metti sul fondo di un piatto piano un disco di frittata di cipolle e una porzione di pasta, spolvera col pepe e fai gratinare in forno per qualche minuto.

Togli i piatti dal forno, aggiungi un filo d'olio e decora con erba cipollina.

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