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foto C.Sechi
Frigo vuoto, tempo poco, fame tanta, che si fa?Si rufola nel frigo alla ricerca di qualcosa da mettere sotto i denti, c'è solo una fettina di carne un po' avvilita che mi guarda...che tristezza...e ora cosa invento?
Ingredienti:
una fettina di carne di vitello o di manzo
uno spicchio d'aglio
qualche foglia di salvia
1/2 bicchiere scarso di vino rosso
passato di pomodoro q.b.
parmigiano
olio, sale
Taglia la carne a dadini piuttosto piccoli e falli andare in padella con un po' d'olio lo spicchio d'aglio e le foglioline di salvia, sfuma col vino poi aggiungi il passato di pomodoro e fai ritirare.
Al momento di condire la pasta aggiungi un po' di parmigiano.
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