Stinchi Bilinchi

 foto C.Sechi

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia

1 caprino

1 cucchiaio di latte

origano

semi di sesamo

semi di papavero

mandorle a lamelle

un uovo

Stendi il primo disco di pasta sfoglia, stempera il caprino in un cucchiaio di latte e stendilo sulla sfoglia, ricopri col secondo strato di pasta sfoglia e schiaccia leggermente col mattarello.

Taglia la pasta in strisce di cm 2di larghezza e cm 10 di lunghezza, spennalla con l'uovo sbattuto, cospargi una parte della sfoglia con i semi di papavero, un'altra con le mandorle a lamelle e l'altra coi semi di sesamo.

Stendi una striscia di carta-forno sulla leccarda, prendi la prima striscia di pasta e, tirandola con le dita allungala del doppio, poi arrotolala su se stessa, continua così per tutte le altre.

Inforna a 200° per 10-15 minuti .

 foto C.Sechi