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da
cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
un petto di pollo
alcune olive verdi denocciolate
una cipolla
un bicchiere di vino bianco
farina q.b.
una noce di burro
la buccia grattugiata di un'arancia
olio, sale
Trita la cipolla e falla soffriggere in un po' d'olio.
Taglia il petto di pollo a listarelle, infarinalo leggermente e fallo andare in padella insieme al trito di cipolla,aggiusta
di sale e appena sarà rosolato aggiungi le olive, sfuma col vino bianco e appena sarà evaporato aggiungi la buccia di un'arancia grattugiata.
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