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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

Ingredienti:

Una confezione di pasta sfoglia

3 cucchiai di zucchero

il succo di un limone

3 mele renette

una grossa manciata di uvetta sultanina

un pizzico di cannella in polvere

un bicchierino di grappa o rhum o altro liquore

2 cucchiai di pangrattato una grossa noce di burro

un uovo

 

Per la crema:

gr.250 di mascarpone

3-4 cucchiai di zucchero

3 tuorli d'uovo

zucchero a velo per decorare

 

Sbuccia le mele e tagliale a dadini, bagnale col succo di limone perché non diventino scure.

Metti a bagno l'uvetta nel liquore per 10 minuti, poi strizzala e aggiungila alle mele, solo ora aggiungi lo zucchero, altrimenti le mele fanno l'acqua.

Srotola la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno.

In un padellino fai sciogliere il burro , aggiungi il pangrattato e la cannella e stendi questo composto sulla pasta sfoglia, ora mettici anche le mele tagliuzzate e chiudi  cercando di formare un rotolo.

Sbatti l'uovo e spennellalo sullo strudel. Attenta! Non esagerare, altrimenti fai una frittata!

Inforna col forno già caldo a 180° per circa 20- 30 minuti.

Mentre lo strudel cuoce prepara la crema:

DSCN0321.JPG foto C.Sechi

Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e chiari, aggiungi il mascarpone e amalgama bene il tutto.

Sforna lo strudel e lascia che si raffreddi, taglialo a fette, mettine una in ogni piattino, aggiungi 2 cucchiai di crema e spolvera con lo zucchero a velo...alla dieta ci penserai domani...

 

 

 

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Ale 03/20/2011 22:59


Mi hai dato una bella idea...sabato ho cena bavarese e avevo bisogno di una ricetta originale...proverò...grazie!


cuochisidiventa-it 03/23/2011 19:37



prova la torta allo yogurt, è semplicissima e buonissima!



f. arzente 03/03/2011 18:49



la mamma Antonella ha fatto il tuo strudel e io l'ho portato come dolce a una pizzata tra amici SUCCESSONE .....



cuochisidiventa-it 03/03/2011 19:37



sono proprio contenta, evviva!



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