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da
cuochisidiventa-it
foto G.Losso
Ingredienti:
Spaghetti al nero di seppia
gr200 di tonno fresco
uno scalogno
1/2 bicchierino di brandy
un cucchiaino di semi di finocchietto selvatico
3 cucchiai di pangrattato
olio
una decina di pomodorini.
Trita lo scalogno e fallo andare in padella con un po' d'olio, aggiungi il tonno tagliato a dadini, falli andare per un minuto o due, poi sfuma col brandy, aggiungi i pomodorini tagliati in quattro, falli andare per un paio di minuti, poi fai saltare la pasta in padella, impiatta e spolvera di pangrattato e finocchietto.
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