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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

topinambur.jpg

 

Foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

gr.500 circa di topinambur

uno spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

olio, sale

un cucchiaino di concentrato di pomodoro

gr.100 di pancetta tagliata a dadini

 

Pulisci i topinambur e tagliali a tocchetti.

Metti in padella :un goccio d'olio, uno spicchio d'aglio e un ciuffetto di basilico tritati grossolanamente, aggiungi la pancetta e i topinambur, fai rosolare scoperti per qualche minuto, poi aggiungi il concentrato di pomodoro sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiusta di sale, copri col coperchi e porta a cottura.

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