Torta caprese alle mandorle e cioccolato.

Questa è una tipica ricetta di Capri, dove viene servita spolverata di zucchero a velo e accompagnata da una pallina di gelato, si, è molto calorica, ma il dolce dietetico che senso ha? Se dobbiamo trasgredire...facciamolo seriamente  e di gusto!

Per questa ricetta devo ringraziare Barbara Moffa .

Ingredienti:

gr.400 di mandorle tritate ma non spellate

gr.200 di cioccolato fondente

gr.200 di burro

gr.200 di zucchero

6 uova

un bicchierino di strega o di limoncello

zucchero a velo q.b.

 foto Barbara Moffa

Sciogli il burro e il cioccolato a bagnomaria, trasferisci il tutto in una terrina, aggiungi lo zucchero e mescola energicamente, aggiungi le mandorle tritate e amalgama ancora, aggiungi il liquore e le uova intere, una alla volta.

Imburra uno stampo antiaderente, trasferiscici il composto e poi inforna col forno già caldo a 150° per circa 60 minuti.

Sforna la torta, aspetta che si raffreddi e spolvera di zucchero a velo.