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Foto Antonella Bacchiega
Questa è una ricetta della mia amica Antonella.
Ingredienti:
gr.350 di farina 00
gr.250 di zucchero
3 uova
una bustina di lievito per dolci
gr.100 di burro fuso
gr.60 di cocco in polvere
3 pere williams
zucchero a velo q.b.
1/2 bicchiere di latte
Sbuccia le pere e tagliale a dadini.
Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la farina e il lievito, aggiungi anche il burro e il cocco in polvere, allunga con un po' di latte, infine unisci le pere tagliate a dadini.
Dopo averlo amalgamato bene, trasferisci il composto in una tortiera imburrata e spolverata di farina.
Inforna a 180° per 30 minuti.
Grazie Antonella!
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