Torta del tre

Eccola qua, semplice, semplice, facile da fare e da ricordare.Ottima la mattina a colazione.

  foto C.Sechi

Ingredienti:

gr.300 di ricotta fresca

3 uova

gr.300 di zucchero

gr.300 di farina

gr.30 di uvetta ammorbidita in un bicchiere di rhum

gr.30 di pinoli

gr.30 di noci sminuzzate

burro e farina per lo stampo

una bustina di lievito vanigliato

Monta gli albumi a neve ben ferma.

Sbatti i tuorli con lo zucchero,unisci la ricotta e amalgama, aggiungi la farina, amlgama bene, aggiungi l'uvetta con il rhum, i pinoli e le noci,il lievito amalgama e poi aggiungi gli albumi montati a neve mescolando delicatamente.

Imburra e infarina uno stampo per dolci, versaci il composto e inforna col forno a 180° per circa 30 minuti.

Sforna la torta , lasciala raffreddare e porta in tavola con una bella selezione di marmellate.