750 grammes
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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

Ingredienti:

 

 

gr.100 di riso Carnaroli

gr.375 di latte intero

gr.100 di zucchero

gr.50 di uvetta

un pizzico di sale

gr.200 di crema pasticcera

gr.500 di pasta frolla

1 baccello di vaniglia.

1 bicchierino di cognac

1 barattolo di buona marmellata di albicocca.

 

Cuoci il riso nel latte  insieme ad un pizzico di sale ed un baccello di vaniglia, lascialo cuocere fino a quando il latte si sarà assorbito completamente, meglio se il riso alla fine risulterà un po' scotto, poi stendilo sulla placca del forno e fallo raffreddare.

Prepara la crema pasticcera e poi falla raffreddare .

Metti a mollo l'uvetta nel liquore, poi strizzala.

Metti il riso in una terrina, impastalo con la crema pasticcera, lo zucchero e l'uvetta.

Imburra una tortiera, spolverala di farina e foderala con la pasta frolla, versa il composto sopra la pasta frolla e inforna col forno già caldo a 180°

 per 45 minuti.

Sforna la torta, scalda un paio di cucchiai d'acqua e fai sciogliere qualche cucchiaio di marmellata, che stenderai sulla torta.

La torta è già buona così, ma puoi decorarla spolverando un po' di zucchero a velo solo sui bordi.

 

Questa è una ricetta di Paola Visentin

GRAZIE PAOLA!

E grazie anche a Moreno che mi ha fatto notare che mi ero scordato di mettere un ingrediente fondamentale...il RISOOOOOO!!!

Grazie ancora!

 

 

 

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cinzia 05/24/2013 16:06

100 grammi

cinzia 05/24/2013 15:46

Grazie Moreno per avermi fatto notare l'errore, correggo subito la ricetta, sono gr.100 di riso

cinzia 05/24/2013 15:45

Grazie Moreno per avermi fatto notare l'errore, correggo subito la ricetta...comunque sono gr.100 di riso per risotti, io spesso uso il carnaroli

Moreno Bardazzi 05/24/2013 12:59

Quanto riso ci vuole?

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