Zuccagne

foto C.Sechi

Ingredienti:

gr.300 di pasta all'uovo per lasagne (alla categoria Paste Base)

gr. 150 di parmigiano grattugiato

6 zucchine

un porro

gr.100 di brie

brodo di carne q.b.

olio, sale

una noce di burro

Taglia gli zucchini e il porro a rotelle e falli andare in padella con un po' d'olio, aggiusta di sale e porta a cottura.

Versa sul fondo di una teglia da forno un ramaiolo di brodo, e metti il primo strato di pasta CRUDA, spolvera di parmigiano, aggiungi un po' di porri e zucchini, pezzettini di brie e continua alternando strati di pasta, parmigiano e farcia con un po' di brodo.

Alla fine la lasagna dovrà essere appena coperta a filo con il brodo, spolvera con abbondante parmigiano e inforna subito col forno a 200° per circa 20-30 minuti.

Alla fine il brodo dovrà risultare completamente asciugato e sulla pasta si sarà formata una bella crosticina dorata.

foto C.Sechi