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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

zucchini-in-fiore.jpg

foto C.Sechi

 

Ingredienti:

una decina di zucchini piccolissimi con il fiore

olio

brodo vegetale

erba cipollina

 

Togli i pistilli ai fiori  stando ben attento a non romperli e non staccarli dagli zucchini.

Metti un po' d'olio sul fondo di una padella antiaderente, poggiaci gli zucchini, mettili sulla fiamma e dopo un paio di minuti, senza mai girarli, coprili col coperchio, aspetta ancora un paio di minuti,aggiusta di sale poi aggiungi poco brodo vegetale, circa 1/2 bicchiere, non di più e porta a cottura cercando di lasciarli un po' al dente, infine aggiungi un trito di erba cipollina e impiatta

zucchi-crudi.jpg

foto C.Sechi

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