Zuppa maledetta primavera

foto C.Sechi

Chi sa, sarà forse colpa di questo tempo bislacco e della primavera che proprio non ne vuole sapere di arrivare, ma ieri sero mi sentivo proprio infreddolita ed ho voluto prepararmi una zuppa "termica" con quello che avevo in frigo, il risultato mi ha molto meravigliato , sembra la solita zuppa, ma vi assicuro che è MERAVIGLIOSA!

Ingredienti:

una cipolla

una scatoletta di ceci

un rametto di rosmarino

un ciuffetto di salvia

olio, un dado

un cucchiaino di concentrato di pomodoro

gr.150 di bacon tagliato a listarelle sottili

2 patate

una costola di sedano

una carota

5-6 foglie di bietola

acqua q.b.

Ed ora vi stupirò con effetti speciali:Trita la cipolla, taglia il bacon a listarelle, taglia la carota, il sedano, le patate a cubetti, taglia la bietola a striscioline, metti tutti gli ingredienti nella pentola a pressione, aggiungi acqua q.b. ed un dado, richiudi la pentola e fai cuocere per 5-7 minuti da quando fischia, trascorso questo tempo ...a tavolaaaaaa!!!