Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne
foto C.Sechi

foto C.Sechi

Ingredienti:

Un galletto amburghese

un mazzetto aromatico composto da:salvia, rosmarino, timo, origano fresco, alloro

una grossa cipolla

una decina di mandarini cinesi

4-5 fette di spek

olio, sale q.b.

paprica dolce

un cucchiaio di miele

un bicchierino di liquore all'arancia

 

Pulisci bene il galletto e farciscilo col mazzetto aromatico, salalo, fascialo con lo speck, aggiungi un po' di paprica dolce e spennellalo con il miele.

Metti sul fondo di una teglia la cipolla tagliata a rotelle piuttosto spesse ed i mandarini tagliati a metà, aggiungi l'olio e inforna a 180°-200° per circa 20-30 minuti, a questo punto controlla la cottura , aggiungi il liquore all'arancia, spennella di nuovo il galletto con un po' di fondo di cottura e termina la cottura per 20-30 minuti,.

foto C.Sechi

foto C.Sechi

Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog