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cuochisidiventa-it
Ingredienti:
8 fettine di vitello tagliate sottilissime
8 fettine di finocchiona
un ciuffetto di rosmarino
un cucchiaio di salsa worcester
2 dita di vino rosso
una cipolla
farina q.b.
olio, sale
Metti al centro di ogni fettina di carne una fettina di finocchiona, aggiungi un ciuffetto di rosmarino, arrotola e chiudi con uno stuzzicadenti.
Trita la cipolla e falla soffriggere in un po' d'olio, terminata la cottura passa la salsa al frullatore.
Metti un po' d'olio in una padella, infarina leggermente gli involtini e falli friggere a fuoco vivo, bagna con la salsa worcester e col vino e fai evaporare, infine aggiungi la salsa alla cipolla
foto C.Sechi
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