/fdata%2F4274492%2Favatar-blog-1213109436-tmpphpQOkHew.jpg){kind=avatar}
foto C.Sechi
Ingredienti:
6-7 zucchine chiare col fiore (scegliete quelle più piccole)
gr.100 di tonno
1 uovo
2 cucchiai di ricotta
1 cucchiaio di pangrattato
un ciuffo di erba cipollina
qualche fogliolina di timo
un aglio fresco
olio, sale
Togli il pistillo ai fiori stando ben attenta a non staccarli dagli zucchini e non romperli, lavali e tienili da parte.
Scola il tonno, tritalo grossolanamente e impastalo con l'uovo, il pangrattato,la ricotta e l'erba cipollina tritata.
Farcisci l'interno dei fiori con un cucchiaio d'impasto, richiudili pressando leggermente e falli andare in padella con un po' d'olio, l'aglio fresco, il sale e un ramaiolo d'acqua, lasciali cuocere a fuoco basso girandoli una sola volta , appena il fondo di cottura si sarà evaporato aggiungi un po' di timo e impiatta.
foto C.Sechi
/image%2F0563194%2F20201013%2Fob_8621dd_121621060-1069362130175006-22518114881.jpg)
/image%2F0563194%2F20180302%2Fob_bd0f34_20180301-205447.jpg)
/image%2F0563194%2F20180216%2Fob_24226d_gobbi-di-notredame.jpg)
/image%2F0563194%2F20160228%2Fob_53b56b_mamme-ripiene-4.jpg)
/image%2F0563194%2F20241019%2Fob_e250bf_418592055-412359761210523-517452471430.jpg)
/image%2F0563194%2F20241003%2Fob_dca419_2.png)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_11d17c_429459269-425952613135654-538737906684.jpg)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_bc0aed_buona-la-1.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_d7e69d_salsicce-e-lenticchie-3.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_30ebf1_salmone-uova-e-limone.jpg)