liquori

  foto G.Losso

Ingredienti:

1 litro di alcool

1 litro d'acqua

1 kg di zucchero

1 kg di ciliege denocciolate

Togli il nocciolo alle ciliege e pesale, poi falle macerare nell'alcool per una settimana tenendole al fresco e possibilmente al buio.

Passato questo tempo sciogli lo zucchero nell'acqua e poi aggiungilo alle ciliege e all'alcool, mescola il tutto e filtralo, imbottiglia il liquore, che sertvirai freddisimo.

E ora che fare con le ciliege avanzate? Per le ciliege sotto spirito si dovrebbero prendere ciliege col nocciolo e il gambo, ma proprio non mi andava di buttarle via, così le ho messe nei barattoli coperte dal loro liquore , sono buonissime!