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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #zuppe
foto c.Sechi

foto c.Sechi

Ingredienti:

4 fette di pane toscano raffermo

una decina di pomodorini oppure 3-4 pomodori S.Marzano

uno spicchio d'aglio

uno scalogno

un ciuffo di prezzemolo

peperoncino piccante q.b.

olio, sale

4 mazzancolle

6 spannocchie o cicale

 

Trita lo scalogno e fallo andare in un pentolino insieme ad un po' d'olio e un po' di peperoncino piccante, aggiungi i pomodorini spaccati in quattro e falli andare per qualche minuto, fino a quando saranno un po' appassiti, aggiungi le spannocchie  e le mazzancolle, aggiungi un po' d'acqua e fai andare ancora per 5-10 minuti, solvera di prezzemolo tritato.

Fai tostare le fette di pane, struscia sopra ognuna di esse un po' d'aglio...ma poco!, impiatta, aggiungi il pane ed è pronto.

 

 

 

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