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cuochisidiventa.it
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Ecco qua una ricetta facile facile.
Ingredienti:
gr.300 di acciughe fresche
2 limoni
farina 00
prezzemolo q.b.
uno-due uova
sale
olio per friggere
Pulisci le acciughe, togli le interiora e la testa , aprile a libro e distendile su una leccarda, irrorale disucco di limone e aspetta un quindicina di minuti.
Sbatti le uova con un po' di sale e di prezzemolo tritato finissimo.prendi le acciughe, spolverizzale con un po' di buccia di limone e accoppiale fra loro.
Passa le acciughe prima nell'uovo e poi nella farina, friggi in olio di semi, bagna ancora con un po' di succo di limone e mangia ben calde.
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