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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

DSCN0145.JPG foto C.Sechi

Ingredienti:

Pasta da lasagne

patate lesse

un uovo

parmigiano

ceci lessi

aglio, rosmarino

un pomodoro

cannella

pancetta affumicata

 

Fai saltare la pancetta in un padellino con un po' d'olio.

Passa le patate lesse ancora calde al setaccio e uniscile alla pancetta, l'uovo e il parmigiano.

Lessa i fogli di pasta e prepara dei cannelloni che farcirai con la farcia appena preparata e chiuderai arrotolandoli su se stessi.

Metti i cannelloni in una pirofila imburrata, spennellali con altro burro e spolvera di parmigiano, infine fai gratinare.DSCN0145.JPG

Soffriggi aglio e rosmarino con un pomodoro pelato spezzettato, unisci i ceci lessi con un po' della loro acqua e falli prendere il bollore, poi frullali.

Metti la crema di ceci a specchio nel piatto , mettici sopra un paio di cannelloni e spolvera con la cannella.

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