/fdata%2F4274492%2Favatar-blog-1213109436-tmpphpQOkHew.jpg){kind=avatar}
Una melanzana
2 uova
un cucchiaino di farina
1/2 bicchiere di latte
olio,sale
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di basilico
1hg di brie
2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Taglia la melanzana a dadini e friggila in un po' d'olio, insieme ad uno spicchio d'aglio.
Sbatti le uova con la farina, il latte e il parmigiano.
Metti un cucchiaio d'olio in un padellino antiaderente e cuoci le omelette, dovrebbero venirne 3.
Metti in ogni omelette un paio di cucchiaiate di melanzane, il brie spezzettato e un paio di foglioline di basilico.
foto C. Sechi
Impiatta le omelette e scaldale nel microonde fin quando il formaggio si sarà sciolto
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_d7e69d_salsicce-e-lenticchie-3.jpg)
/image%2F0563194%2F20201210%2Fob_437a63_119087209-331910404894867-267933360463.jpg)
/image%2F0563194%2F20201108%2Fob_936d1c_121529421-1072133909906562-21301269117.jpg)
/image%2F0563194%2F20200614%2Fob_32b286_1.jpg)
/image%2F0563194%2F20241019%2Fob_e250bf_418592055-412359761210523-517452471430.jpg)
/image%2F0563194%2F20241003%2Fob_dca419_2.png)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_11d17c_429459269-425952613135654-538737906684.jpg)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_bc0aed_buona-la-1.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_d7e69d_salsicce-e-lenticchie-3.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_30ebf1_salmone-uova-e-limone.jpg)