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cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
gr.150 di yogurt greco
una cipolla bianca
3-4 zucchine chiare
due dita di vino bianco
abbondantissimo parmigiano
olio, sale, pepe.
Trita la cipolla e falla soffriggere lentamente in un po' d'olio, sfuma col vino bianco e fai evaporare.
Taglia gli zucchini a julienne , uniscili alle cipolle e falli rosolare, spegni la fiamma e aggiungi lo yogurt greco.
Scola la pasta, falla saltare in padella col condimento, spolvera con abbondante parmigiano, aggiungi una grattatina di pepe e impiatta.
foto C.Sechi
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