Bagigi & company

Ho ritrovato, nascosto in un angolo recondito del frigo, un barattolone con un avanzo di burro di noccioline, da un po' di tempo lo guardavo e non sapevo che farne, poi mi è venuta l'idea di usarlo per una pasta frolla ed ecco qua i biscotti al burro di noccioline.

Ingredienti:

gr.250 di farina 00

gr.100 di burro di noccioline

gr.50 di burro a temperatura ambiente

gr.150 di zucchero

3 tuorli

una presa di sale

2 cucchiai di pinoli

Disponi la farina a fontana e metti al centro i tuorli, lo zucchero, il burro, il burro di noccioline e il sale, impasta tutto piuttosto velocemente, stendi l'impasto col matterello in modo da formare uno strato alto circa 1 cm,spargi i pinoli sopra la pasta frolla e affondali leggermente aiutandoti col matterello ,taglia i biscotti nella forma desiderata, poggiali su un foglio di carta antiaderente e poi sulla placca del forno, fai riposare in frigo per trenta minuti, poi inforna a 180° per 20-25 minuti.

Sono una bontà!