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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #sformati e timballi

DSCN0150 foto C.SechiDSCN0141Ingredienti:

 

2 porri

5 zucchini chiari

1 hg di bacon tagliato a dadini

una manciata di pinoli

un bel ciuffo di basilico

una grossa patata

olio,sale

 

Taglia la patata e gli zucchini a dadini molto piccoli e friggili insieme al bacon  in una padella con un po' d'olio e  sale ,aDSCN0133 cottura quasi ultimata aggiungi i pinoli.

Taglia i porri a striscioline e falli appena scottare in un po' d'acqua bollente.

Su un tagliere intreccia fra loro le strisce ottenute, fino a formare dei quadrati di circa cm. 15 di lato.

Metti l'intreccio ottenuto, all'interno di uno stampino individuale antiaderente imburrato.Procedi così anche per gli altri.

Farcisci gli stampini con la dadolata di zucchini , patate e bacon, richiudi e sigilla con una fetta di patata tagliata sottilissima.

Inforna per 10 minuti a 150° , poi spadella nei piatti.

Decora con un'emulsione di olio frullato insieme al basilico.

 DSCN0134

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