Ingredienti:
4 tuorli d'uovo
3 cucchiai di zucchero
gr.150 di cioccolato fondente
il succo di 1/2 arancia
un cucchiaio raso di farina
1/2 bicchiere di liquore all'arancia
1/2 bicchiere di latte
un disco di pan di Spagna oppure qualche biscottino per decorare.
Prepara la crema gialla:
In una bastardella sbatti 2 tuorli con lo zucchero fin quando non saranno spumosi, mettili a bagnomaria , aggiungi la farina il liquore e il succo dell'arancia e fai rapprendere come si fa per la crema pasticcera.
Prendi un'altra bastardella e mettila a bagnomaria, spezzettaci il cioccolato,aggiungi il latte e lascia che il cioccolato si sciolga, quindi aggiungi i tuorli e fai rapprendere.
Versa la crema gialla sul fondo di un bicchiere o di una coppetta, aspetta qualche minuto, poi versaci sopra la crema di cioccolato.
Per la decorazione puoi usare dei biscottini tipo lingue di gatto , oppure tagliare dei cubetti da un disco di pan di
Spagna, in foto G.LOsso