Gnocchi di ceci ai gamberi

Ingredienti:

2 grosse patate

farina di ceci e farina 00 in uguale misura (per la quantità devi regolarti da solo, varia a seconda della grandezza delle patate)

un uovo

3 hg di gamberi

uno spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco

2 -3 cucchiai di passato di pomodoro

qualche cucchiaio di panna fresca (non usare MAI panna da cucina)

olio

sale

Lessa le patate, schiacciale con lo schiaccia patate e impastale con le farine e l'uovo ,poi prepara gli gnocchi come si fa normalmente.

Pulisci i gamberi ma non buttare via le teste.

Metti in una padella l'olio con l'aglio schiacciato, i gamberi e le teste, fai andare per pochi minuti, sfuma con un goccio di vino bianco, togli le teste  e schiacciale un po' prima di buttarle, aggiungi il pomodoro e dopo un paio di  minuti unisci la panna.

Ora non ti rimane che cuocere gli gnocchi....Dimenticavo, alla fine unisci una spolverata di prezzemolo tritato.

BUON APPETITO!