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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi di pesce

Ingredienti:

 

Maccheroni (a Pistoia, diversamente dal resto d'Italia, si chiamano maccheroni i maltagliati all'uovo, un tipo di pasta che di solito si fa in casa)

2-3 hg di gamberi

scalogno

prezzemolo

la buccia di un limone

robiola

pepe nero

1/2 bicchiere di vino bianco

 

 

Dopo che avrai preparato i maccheron  impastando uova e farina, pulisci i gamberi , ma non buttare via le teste.

Fai andare in padella un po' di scalogno tritato, aggiungi i gamberie sfumali col vino, infine uisci la robiola e la buccia grattugiata di un limone, condisci i maccheroni e aggiungi un po' di prezzemolo tritato e un po' di pepe

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