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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

Ingredienti

 

una melanzana

uno spicchio d'aglio

origano

passato di pomodoro

 2 hg di polpettine di carne

 1 hg di caciocavallo

parmigiano

 

per le polpettine:

 

2 hg di carne di maiale macinata

1/2 hg di parmigiano

 una manciata di pangrattato

un uovo

sale

 

Preparate le polpettine di carne impastando gli ingredienti sopra indicati e friggetele in un po' d'olio d'oliva.

A parte, dopo aver tagliato la melanzana a dadini, fatela friggere in un po' d'olio, insieme ad uno spicchio d'aglio.

In una padella cuocete il passato di pomodoro con uno spicchio d'aglio, un po' d'olio  e l'origano.

Cuocete la pasta, quindi conditela col pomodoro, le melanzane, le polpettine e il caciocavallo tagliato a dadini, spolverate di parmigiano e fatela gratinare in forno.

 

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