Ingredienti:
5 carciofi
gr.200 di baccalà spugnato, ma spugnato bene!!!
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
peperoncino
una manciata di pecorino
un mestolo o due di brodo
Taglia i carciofi a listarelle e falli andare in padella con uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati e un po' d'olio, aggiungi il baccalà spezzettato e porta acottura,eventualmente aggiungendo un po' di brodo.
Cuoci la pasta, falla saltare in padella con tutto il resto e spolvera di pecorino.