750 grammes
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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi di pesce

Ingredienti:

 

5 carciofi

gr.200 di baccalà spugnato, ma spugnato bene!!!

uno spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

peperoncino

una manciata di pecorino

un mestolo o due di brodo

 

Taglia i carciofi a listarelle e falli andare in padella con uno spicchio d'aglio  e il prezzemolo tritati e un po' d'olio, aggiungi il baccalà spezzettato e porta acottura,eventualmente aggiungendo un po' di brodo.

Cuoci la pasta, falla saltare in padella con tutto il resto e spolvera di pecorino.

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