Ingredienti:
2 platani
olio per friggere
sale
Prendi i platani e togli loro la buccia, poi dividili in modo da ottenere in tutto 6 pezzi e friggili in olio profondo ben caldo, quando avranno cominciato a fare la crosticina dorata toglili dall'olio , mettili su un tagliere e schiacciali col pestacarne , poi rimettili nell'olio, abbassa un po' la fiamma e termina
la cottura, scolali dall'olio e aggiungi il sale.