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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti

Ingredienti:

polpettine-picasso.jpg

foto sez. Grafica Liceo Artistico Petrocchi Pistoia

 

Per gr.300 di carne di maiale macinata

una cipolla

3 cucchiai di yogurt greco

1/2 bicchiere di vino rosso

1 bicchiere scarso di panna da montare

una noce di burro

un cucchiaino di curry

un uovo intero

qualche cucchiaio di pangrattato

farina, olio, sale

alcuni grissini

 

Trita finemente la cipolla e impastala alla carne con l'uovo, lo yogurt e il pangrattato, forma delle polpettine grosse come una noce e infarinale.

Scalda in una padella qualche cucchiaio d'olio , disponici le polpette e falle rosolare, sfumale col vino , poi tienile in caldo.

In un pentolino fai sciogliere il burro con pochissima farina, aggiungi il curry , la panna, e fai rapprendere la salsa.

Metti un paio di cucchiai di salsa sul fondo di un bicchiere da Martini, disponici sopra tre polpettine  e decora con tre grissini.

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