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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #sformati e timballi

Ingredienti:

 

2 mazzi di asparagi

2 porri

gr.250 di ricotta

3 uova

gr.100 di parmigiano

olio, sale

una noce di burro

farina q.b.

 

Trita i porri e falli stufare in padella con un po' d'olio.

Lessa gli asparagi, scolali, poi tieni da parte una decina di punte per poter guarnire il piatto. Trita grossolanamente i rimanenti asparagi e impastali con le uova, il parmigiano , la ricotta e i porri.

Imburra e infarina uno stampo  antiaderente sufficientemente grande, versaci il composto e inforna col forno già caldo a 180°per  40-50 minuti.

Togli lo stampo dal forno e rovescialo in un piatto di portata, decora poi con le punte di asparagi che ti sono rimaste.sformato-asparagi.jpg

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