750 grammes
Tutti i nostri blog di cucina Edit post Segui questo blog Administration + Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

cioccolu.jpg

 

foto C.sechi

 

Capita a volte di voler fare un dolce e poi lasciar perdere per paura di arrischiarsi in un'impresa troppo ardua, allora questa è la torta che fa per voi, è semplicissima, collaudata e molto buona.

Qualche consiglio? Prima di cominciare mettete davanti a voi tutti gli ingredienti già pesati e dosati e tutti gli strumenti di cui avrete bisogno, accendete il forno, così sarà già bello caldo appena sarete pronti per infornare la torta, e se proprio volete un aiuto da gran pasticcere, procuratevi uno spry antiaderente per uso alimentare, nessuna torta si attaccherà più alla teglia, io lo uso da un po' e non posso più farne a meno!

 

Ingredienti:

 

4 uova

gr.100 di farina 00

gr.100 di farina di mandorle

gr.80 di fecola di patate

una bustina di lievito vanigliato

gr.150 di zucchero semolato

gr.150 di cioccolato fondente

1/2 bicchiere di latte

gr.100 di ricotta

un pizzico di sale


Per la finitura:

gr.150 di cioccolato fondente

3-4 cucchiai di latte

2 cucchiai di mandorle a lamelle.

 

Dividi i tuorli dagli albumi.

Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungi le farine, il lievito vanigliato, un pizzico di sale , la ricotta e amalgama il tutto.

Sciogli a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente con 1/2 bicchiere di latte , versa il tutto nell'impasto,  e amalgama ancora.

Monta gli albumi a neve ben ferma e uniscili all'impasto amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto.

Spruzza uno stampo da pudding con lo spry antiaderente (oppure spalmalo di burro e infarinalo), versaci il composto e inforna a 180° col forno già caldo per circa 30-40 minuti.

Togli la torta dal forno, lascia che si raffreddi, sformala su una griglia da decorazione.

Sciogli a bagnomaria o nel microonde il rimanente cioccolato con il latte, versalo sulla torta e spolvera con le lamelle di mandorle.



Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog