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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #zuppe

Ingredienti:

 

1/2 kg di piselli secchi

3 pomodori pelati

uno spicchio d'aglio

un rametto di rosmarino

olio

sale

 

 

Fai bollire i piselli in acqua salata, quando saranno ben cotti passali per due volte al passaverdure insieme al loro brodo.

Soffriggi uno spicchio d'aglio con un rametto di rosmarino e un po' d'olio, togli il rosmarino e l'aglio dall'olio, aggiungi i pomodori passati e il passato di piselli, aggiusta di sale e fai riprendere il bollore.

Si serve con cubetti di pane tostato, il formaggio è facoltativo, ma io aggiungerei un giro d'olio extravergine d'oliva  alla fine.

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