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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #zuppe

Ingredienti:

 

1/2 litro di brodo

una grossa cipolla

un hg. di pancetta affumicata tagliata a dadini

1/4 di litro di panna  o crema di latte

una noce di burro

olio

un cucchiaio raso di farina

pepe nero

Una fetta di pane tostato tagliato a dadini

qualche petalo di rosa

 

Taglia finemente la cipolla e soffriggila con un po' d'olio , aggiungi la pancetta e falla andare per qualche minuto, unisci una noce di burro impastata con la farina e falla sciogliere, unisci il brodo e la panna e fai prendere il bollore mescolando di tanto in tanto,aggiusta di sale e di pepe e metti nelle scodelle. Metti in ogni scodella qualche dadino di pane e 2-3 petali di rosa, infine spolvera di parmigiano. 

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