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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #verdure

A dire la verità, questa sarebbe la ricetta dei "carciofi ritti", cioè cotti interi, ripieni di un battuto di aglio, prezzemolo e pancetta, io li ho tagliati a spicchi, così ,non essendo più "ritti", li ho chiamati "sdraiati...

 

Ingredienti:

 

6 carciofi

uno spicchio d'aglio

un ciuffo di prezzemolo

carciofi-sdraiati.jpg  foto C.Sechi

 

4-5 cucchiai di passato di pomodori

gr.50 di pancetta

 

Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi, poi mettili in una casseruola con un po' d'olio, un trito di aglio e prezzemolo, la pancetta tagliata a dadini e il passato di pomodori e fai cuocere col coperchio a fuoco modetrato, girando di tanto in tanto.

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