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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

Ingredienti:

 

6 cotolette d'agnello

una fetta di pane toscano

10-15 olive verdi

2 cucchiai di parmigiano

un uovo

rete di maiale q.b.

 

Prendi le cotolette e battile col batticarne in modo da allargarle.

Taglia il pane a dadini e mettilo in una bastardella con le olive denocciolate e tagliate a pezzettini,il parmigiano e l'uovo e amalgama il tutto.

Metti la rete di maiale a bagno nell'acqua calda per un paio di minuti, tagliane un pezzo sufficientemente grande da contenere la cotoletta, metti sulla rete di maiale la cotoletta e un po' della farcia che hai preparato, avvolgi tutto nella rete e disponi in una pirofila da forno, prosegui così anche per le altre cotolette.

Inforna a 200°, (senza aggiungere né olio né burro) per 30-40 minuti

 

agnello nella rete foto C.Sechi

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