Ingredienti:
un cavolo cappuccio
3 uova
uno spicchio d'aglio
olio
1/2 bicchiere di passato di pomodoro
Lessa il cavolo piuttosto al dente, poi taglialo a pezzettoni e mettilo in padella con uno spicchio d'aglio, fallo andare per 2-3 minuti ,poi aggiungi il pomodoro e fai ritirare, infine aggiungi le uova senza sbatterle prima e mischia il tutto tenendo la padella sul fuoco molto basso, fin quando l'uovo non si sarà rappreso.