foto C.Sechi
Ingredienti:
1/2 kg di cipolline
olio,sale
un bicchiere d'aceto
2 cucchiai di zucchero.
un paio di cucchiai ramaioli di brodo
Metti le cipolline in una padella con un po' d'olio, aggiungi il sale e fai cuocere coperto, eventualmente aggiungi un ramaiolo o due di brodo e porta a cottura, infine aggiungi l'aceto e lo zucchero e fai evaporare.