ingredienti.
gr.600 di pesche
200ml di latte
gr.120 di zucchero
gr.120 di farina
3 uova
gr 30 di burro fuso
zucchero a velo
burro per ungere
una bustina di vanillina
Sbuccia le pesche e tagliale a spicchi.
Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la farina, la vanillina e il burro fuso e amalgama bene il tutto.
Ungi col burro una pirofila da forno in porcellana , metti sul fondo gli spicchi di pesca, versaci sopra il composto di uova, latte, zucchero e farina e inforna a 180° per non più di 30 minuti.
Una volta sfornato il clafoutislascia che si raffreddi, spolvera di zucchero a velo e porta in tavola senzqa toglierlo dalla pirofila.
Questo è un dolce semplicissimo ma anche molto buono, si può fare con qualsiasi tipo di frutta, albicocche, ciliege, fichi, arance, limoni e via dicendo...